מה הם גוג'ים?

גוג'י ברי אורגני (אטד פראי) נחשב כמזון העל (Super-Food) המועדף בעולם. אנשים רבים גילו את נפלאות הגוג'י ברי ובארה"ב ומערב אירופה הם כבר הפכו לחלק קבוע מתפריט הבריאות (ראו את המלצת ד"ר אוז מתוכניתה של אופרה ווינפרי).

צבעו של הגוג'י ברי הוא אדום וגודלו כשל אוכמניה. טעמו של הגוג'י ברי דומה לשילוב של אוכמניה, צימוק ותות בר. גוג'ים גדלים במקומום שונים, אך בעיקר בסין, שם אוכלים אותם כבר אלפי שנים בשל האמונה ביכולת שלהם להגן על הכבד, לחזק את מערכת החיסון, להאריך את תוחלת החיים, לחזק את הראיה, לשפר תפקוד מיני ופוריות, לשפר את מחזור הדם ותכונות נוספות.

גוג'ים מכילים רמות גבוהות של ויטמין C ופוליסכרידים, מה שעושה אותם למאכל המושלם לחיזוק מערכת החיסון. הם מכילים 18 חומצות אמינו, כולל 8 החיוניות, 11 מינרלים חיוניים ו-22 יסודות קורט וביניהם סידן, ברזל, סלניום, אשלגן ואבץ. יש בהם 9 מ"ג ברזל ל-100 גרם – זה 100% מהכמות המומלצת היומית! יש בהם 6 ויטמינים חיוניים, כולל ויטמיני B. יש בהם חומצות שומן חיוניות, הם מקור טוב לחלבון וסיבים, וזה רק חלק מנפלאות הגוג'י!

גוג'ים הם אחד המקורות העשירים ביותר לנוגדי חמצון (אנטיאוקסידנטים) ומשרד החקלאות האמריקאי
(USDA) דירג אותם כמס' 1 בסקאלת ORAC, המודדת את היכולת של מזון לספוג רדיקאליים חופשיים.

תזונאים ונטורופאטים מערביים הבחינו שגוג'ים אורגניים מחזקים את מערכת החיסון, משפרים את רמות האנרגיה, מפחיתים חולשה, מפחיתים את השפעת רדיקאלים חופשיים בגוף (בעקבות השפעת נוגדי החמצון שבהם), ממתנים תיאבון, מונעים אכילת יתר וגורמים לתחושה טובה ולאופטימיות. בזכות זה זכו הגוג'ים בשם "the happy berry". אנחנו אוכלים גוג'ים כבר הרבה מאוד זמן, ויכולים להגיד לכם שהם בהחלט גורמים לנו לחייך ולהרגיש טוב!

גוג'ים מיובשים באופן טבעי בשמש וניתן לאכול את הגוג'ים כפרי יבש או להשרות אותם במים, דבר המחזיר אותם לצורתם הטבעית.

עכשיו נשאר לכם רק לנסות!

ניקול הראל - יועצת תזונה טבעית. שאלות יתקבלו בשמחה: nicky@nickys.co.il.

"... הולך כנראה להיות הלהיט החדש בשוק מוצרי הבריאות של ישראל. אם תרצו - קינואה דור 3."
התפרסם ב ynet ביום 8.3.08